Наш опыт

Разрешили спор с Роспотребнадзором на основе требований ХАССП

В бюро последовательно обратились два клиента со схожими правовыми ситуациями, их деятельность по производству продуктов быстрого питания для крупной сети магазинов была приостановлена территориальным органом Роспотребнадзора по итогам санитарной проверки.
Причиной проведения проверки стало обращение нескольких покупателей с признаками пищевого отравления. В ходе проверки на производствах были выявлены серьезные нарушения норм пищевой безопасности, отобраны пробы, назначено санитарно-эпидемиологическое расследование. Однако однозначных выводов о виновниках распространения кишечной инфекции до получения итогов расследования Роспотребнадзор не делал, но деятельность проверяемых компаний все-таки приостановил на срок более 30 дней.

При этом каждая из компаний ранее являлась надежным поставщиком фирменной сети, выпуск продукции происходил на регулярной основе. Масштабы производства позволяли закрывать ежедневный покупательский спрос в магазинах г. Екатеринбурга и Свердловской области.

В задачи адвокатов входило: получить от каждой компании полный комплект документов, свидетельствующих о выявленных нарушениях, установить причины допущенных нарушений и предложить способы их оперативного устранения на производстве клиентов. По итогам выполнения этих технических задач нами было подготовлено мотивированное ходатайство о досрочной отмене назначенного административного наказания, которое было с успехом удовлетворено судом.
Сложность этого дела заключалась в обилии технических деталей по производственным процессам, важно было не упустить ни одно из описанных проверяющим органом нарушений, дать ему правильную оценку и найти пути устранения. Только благодаря полноценной проработке требований ХАССП к организации технологических процессов в пищевом производстве удалось с первого раза получить положительное заключение Роспотребнадзора и без отложений, в одно заседание выиграть дело.

Елена Зобова, адвокат
2025-11-02 21:01 Споры и проверки